Forged

Forged Katai Santokumes 18 cm - houten giftbox

Het santokumes is het allround mes uit de Japanse keuken en qua toepassing vergelijkbaar met het koksmes. Het woord “Santoku” betekent “drie goed dingen”, een referentie naar de drie snijfuncties die het kan vervullen: snijden, blokjes maken en fijnhakken.

Het Katai santokumes 18 cm van Forged heeft een uniek en chic uiterlijk. Het lemmet is 18 cm lang en is vervaardigd van 5 laags VG10 staal. De hardheid van het lemmet is 60 Rockwell en komt vlijmscherp uit de verpakking. Ook is het lemmet voorzien van fijne hamerslagen wat Forged messen zo kenmerkend maakt. De Katai serie heeft een robuuste en toch subtiele afwerking. De Forged Katai messenlijn bevat 6 verschillende messen, er is gekozen om het santokumes in 2 verschillende maten (dit is het grooste santokumes) uit te brengen en het kleine schilmes te laten vervallen. Omdat elk mes met de hand wordt gemaakt, zorgt dit ervoor dat elk mes uniek is. Het Katai koksmes van Forged is niet vaatwasmachinebestendig. Het beste is om na het schoonmaken van het koksmes het droog te maken met een doek.

Forged Katai Santokumes 18 cm

Even wat belangrijke punten van het Forged Katai santokumes op een rijtje:

- Vervaardigd van Japans VG10 staal
- Hardheid van 60 Rockwell
- Lemmetlengte is 20.5 cm
- Lemmetdikte is 2 mm
- Slijphoek van 22 graden
- Met de hand gesmeed in 5 lagen
- Verpakt in een luxe houten kistje
- Niet vaatwasmachinebestendig