Makkelijk bakken zonder antikleef? Het kan! De Demeyere Silverline 7 koekenpannen met NanoTouch technologie bieden ongeëvenaarde duurzaamheid en gebruiksgemak. Bak elke dag vol vertrouwen, met gemak en precisie - een leven lang.
Dankzij de door Demeyere ontwikkelde geavanceerde NanoTouch-technologie is bakken in een roestvrijstalen pan eenvoudiger dan ooit. Wij geven je de nodige tips mee om het maximale bakplezier uit je pan te halen. Dit is het vijfstappenplan!
Start met de helft +1
Het correct verwarmen van je pan is essentieel voor een goed bakresultaat. Begin altijd met het voorverwarmen van de pan op een middelhoog vuur. Gebruik hiervoor de regel: De helft van het aantal standen van je fornuis +1. Heeft je kookplaat bijvoorbeeld 10 standen, zet de pan dan op stand 6. Zo duurt het opwarmen meestal 2 tot 3 minuten, afhankelijk van je kookplaat.
Een handige manier om de juiste opwarmtijd te bepalen, is door de pan met een koud klontje boter te verwarmen volgens de helft-plus-één regel. Laat een timer lopen en als de boter lichtbruin gekleurd is, dan is je pan klaar om te bakken. Zo weet je voortaan de tijd die nodig is om je pan op te warmen.
Laat jezelf dus niet verleiden door je pan op een te hoog vuur te verwarmen. Door oververhitting te voorkomen, kleuren je ingrediënten gelijkmatiger, komen ze vanzelf los van het bakoppervlak, smaken ze beter en blijven ze gezond.
De juiste vetstof
De keuze van vetstof speelt een grote rol in zowel het bakresultaat als de levensduur van je pan. Vermijd het gebruik van olijfolie of zonnebloemolie, en kies voor stabiele vetstoffen zoals: boter, arachideolie of rijstolie.
Wil je minder vetstof gebruiken? Smeer je ingrediënten licht in met olie, alvorens je ze in de pan legt. Dankzij de innovatieve NanoTouch-technologie verspreid de vetstof zich steeds gelijkmatig over het bakoppervlak.
Werk met droge ingrediënten
Dat vocht en olie niet samengaan dat weten we allemaal. Waarom zouden we dan bakken met vochtige ingrediënten? Zorg er daarom voor dat je ingrediënten zo droog mogelijk zijn voordat je ze in de pan doet.
Dit helpt niet alleen om te voorkomen dat je ingrediënten aan de pan blijven kleven, maar verbetert ook het bakproces, wat resulteert in een mooiere korst en een smakelijker eindresultaat.
De 2 minuten regel
Geduld is een schone zaak, ook in de keuken. Draai je ingrediënten niet te snel om tijdens het bakken. Geef ze de tijd om te korsten, dit begint al vanaf 2 minuten. Daarrna laten de ingrediënten vanzelf het NanoTouch-bakoppervlak los. Heb je graag een meer gekleurde korst, dan wacht je iets langer met het omdraaien van je ingrediënten.
Eerst water, de rest komt later
Na het koken maak je de Silverline 7 pan eenvoudig schoon door een bodempje water in de pan te doen. Na een paar minuten, als je gedaan hebt met eten, is het vuil losgeweekt en maak je met behulp van een schuursponsje je pannen probleemloos schoon. Angst om de pannen te beschadigen is dan ook niet nodig.
